日式拉面

　　日本拉面，起源于中國(guó)，在日本成為代表性的大眾面食。日文為“ラーメン（拉面，ramen）”、“そば（soba）、“中華そば”等。日本早期關(guān)于中國(guó)面條的記載是明朝遺臣朱舜水流亡到日本后，用面條來款待日本江戶時(shí)代的大名——水戶藩藩主德川光圀。

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